11月2日（土）～11月4日（月・祝）

コンサート後のブッフェディナー会場（レストラン花暦）にてアラスカシーフードとのタイアップメニューをご用意いたします。
美味しいお料理とともに、コンサートの余韻をお楽しみください。

2019年11月4日（月・祝）
＜田崎真也　ディナーイベント＞

世界で活躍するソムリエ・田崎真也氏 によるセレクトワインと、アラスカシーフードの魅力をご堪能いただけるフランス料理フルコースの極上のマリアージュ。
一夜限りのスペシャルイベントを心ゆくまでお楽しみください。

［場所］八ヶ岳高原ロッジ メインダイニング「ル・プラトー」
［時間］19:30〜
［料金］料金25,000円（料金・サービス料込）
　※コンサートチケットをお持ちのお客様向けのイベントです。ディナーイベントのみのご予約はお受けしておりません。
　※コンサート付きご宿泊セットプランをお申し込みのお客様は、追加料金（16,530円）の追加でお申込みいただけます。
　※イベントの特性上、お席はご相席となりますのでご了承ください。

［メニュー］フランス料理フルコース
　　　　　　アラスカシーフードを使った特別メニューをご用意いたします。

総料理長　山田純一

数々のホテルオークラの料理長を経験。そこで培った経験と技術をもとに「料理は、愛情でつくる」をモットーに日々料理と向き合っています。
昭和49年　ホテルオークラ東京入社
平成9年　 オークラガーデンホテル上海　調理部長
平成13年　ホテルオークラ運営　青山ダイアモンドホール総料理長
平成18年　日本エスコフィ協会　ディシプル
平成19年　ホテルオークラ神戸　カメリア料理長
平成21年　八ヶ岳高原ロッジ総料理長就任

■田崎真也氏プロフィール
1958年東京都出身。1977年渡仏。80年に帰国後、第3回全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝（1983年）など、数々のコンクールで入賞をはたす。1995年、第8回世界最優秀ソムリエコンクール優勝で日本人初の優勝。1996年サンティール発足（田崎真也個人事務所）、銀座にて田崎真也ワインサロンを開設。2010年10月～ 国際ソムリエ協会会長就任(2017年6月 任期満了) 。2011年、黄綬褒章受章。2016年　日本ソムリエ協会会長就任。

協賛：アラスカシーフードマーケティング協会（ASMI）について

アメリカ連邦政府・アラスカ州の補助金と同州漁業・加工業者からなる会員の出資金により運営する非営利団体。米国を含む世界20ヶ国と地域におけるアラスカ産シーフードの消費促進を、あらゆるマーケティング・プロモーション活動を通じて積極的に展開。アラスカシーフードが全て『天然』かつ『サステイナブル（持続可能）』であるという事をアピール・差別化を図ることを目的に展開し、日本においてもアラスカ産シーフードの消費拡大、認知、ブランドイメージ向上につながる販売促進活動をサポートするため、年間を通して様々なプロモーション活動を行っている。

アラスカシーフードマーケティング協会 ホームページ　https://japanese.alaskaseafood.org/